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春天在哪里呀~

春天在哪里~

“知时而食”

春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根

根据时节来吃喝

可是古来今往的美事

都说春吃花，吃什么花呢？

眼下葛花正在上市！

爱吃葛花的朋友请告诉家人！

不要错过了！

这两天萧县菜市场

卖葛花的多了！

在萧县，

很多家庭庭院里面都有葛花

在萧县西山

有成片成片的葛花园

葛花，像槐花一样能吃，

颜色是紫色的，还有淡淡的清香，

在咱萧县“吃货”心目中绝对能排上号的。

 葛花可以做汤喝，也可以用面做葛花饭

当然大家最喜欢葛花做的蒸菜了，

还有做煎葛花丸子.......

看看地道的蒸葛花做法吧

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取出来用筷子拨散，拌入蒜泥料汁。即可食用，最好吃的要淋些香油，你喜欢什么口味，就怎么调！

▲蒸葛花菜

▲炒葛花

▲葛花炒蛋

▲烧葛花汤

说完葛花，小编也嘴馋了！这是一种很多萧县人都喜爱的美食！趁天黑，去邻居家墙头上立一框头来。。明天蒸着吃，，，听说葛花还有这些功效。。。

葛花的营养保健价值：适宜饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。

此葛花不是彼葛花 

上面绿色字体和医生口中的“葛花”和我们萧县人菜市场饭桌上的“葛花 ”不是一个品种。

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上面的这个才是药材“葛花”，是葛藤开的花，

葛藤的根叫葛根（可制作葛根粉），像红薯那样一大块。上面竹竿上绿色像牵牛花叶子一样的就是葛藤叶子啦。

葛花，中药名。为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤. thomsonii Benth.的花。野葛分布除新疆、西藏外，全国各地均有分布。具有解酒醒脾，止血之功效，用于伤酒烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血。

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这个上面的才是我们萧县的“葛花”它的真正的学名叫 — 紫 藤 。

紫藤，（学名：Wisteria sinensis），别名藤萝、朱藤、黄环。属豆科、紫藤属，一种落叶攀援缠绕性大藤本植物。干皮深灰色，不裂；春季开花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美丽。民间紫色花朵或水焯凉拌，或者裹面油炸，制作“紫藤饼”、“紫藤糕”等风味面食。 

看到了没，它们并不是同一种植物，只是在我们淮海大地这一带，大家喜欢把“紫藤”叫“葛花”，紫藤花（葛花）的风味非常好吃，但是不能把他当葛花（葛藤花）来药用哦！

好了，不管葛花还是紫藤，

在咱们萧县葛花

就是我们常吃的葛花

当然

吃完葛花，

下一个就是洋槐花了！

身为一名萧县吃货太幸福了！

喜欢的请转走涨知识一下！

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